Olivos
protegidos
Variedad Farga, el olivo ancestral.
Olivos Protegidos
Algunos árboles, muy pocos, los bimilenarios, tienen mas de 6 m. de perímetro del tronco, medido a 1,3 m del suelo, y los milenarios sobrepasan los 3,5 m. de perímetro del tronco.

Los hay con mas de 8 m. de altura y pesos de mas de 12 Tm.

A estos árboles  “Ancianos” de variedad FARGA, hay que tratarles adecuadamente y de forma muy especial, para  que puedan seguir vivos algunos cientos de años mas, lo cual esta garantizado por sus cuidadores, verdaderos especialistas, quienes se iniciaron en estas labores desde su infancia.

Protegidos por Ley y catalogados debidamente, nos ofrecen año tras año unos cuantos Kg. de aceitunas, de las cuales extraemos un delicioso y exclusivo aceite de oliva virgen extra, certificado por un técnico competente.